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ENTRÉES
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Mézés froids
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BABA GHANOUSH
: purée d’aubergines grillées avec tahiné, citron,
pomme grenade, ail et huile d’olive |
6 $ |
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HUMMUS
: purée de pois chiches
traditionnelle d’Alep avec tahiné, citron, ail et huile d’olive
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5 $ |
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MOUSAQA
: aubergines frites, courgettes, piments,
sauce tomate et tomates |
6 $ |
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LABNEH
: fromage frais au zaatar et huile
d’olive |
5 $ |
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CACIK
: (Tzatiziki) yogourt épais au concombre,
ail et menthe |
5,5 $ |
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MOUHAMMARA
: purée de piment d’Alep, noix de grenoble, grenade avec épices et de noix de pin |
5,5 $ |
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ZAYTUN
: olives marinée à l’huile d’olive,
citron et piment d’Alep |
4 $ |
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MÉZÉS DU SULTAN
: choix de 3 mézés froids
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15 $ |
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Mézés chauds |
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FALAFEL
: falafel maison aux pois chiche et fines
herbes avec sauce tahiné |
5 $ |
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HUMMUS & KAWARMA
: hummus avec agneau haché confit et noix
de pin |
7,5 $ |
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FOUL MUDAMMAS
: fèves gourganes brunes avec tomates, oignons,
persil, ail et huile d’olive |
5 $ |
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MARMARA :
crevettes grillées avec ail, huile d’olive et citron |
7 $ |
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Pain chaud traditionnel |
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BALADI : pain au blé entier fait à la
main |
2 $ |
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DAMAS : baladi farci au
fromage Akawi & au Najilla |
6 $ |
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JERUSALEM : baladi farci au fromage Akawi et au Zaatar |
6 $ |
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Soupe - servi avec pain pita
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DAL RUMI
:
lentilles rouges, mélange d’épices maison,
gingembre, lait de coco et coriandre fraîche |
3 / 5 $ |
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Salades |
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DAGESTAN : salade de concombres, tomates et
coriandre fraîche à l’oriental |
6 /
8 $ |
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FATTOUCHE : salade romaine, concombres, tomates,
poivrons, radis, oignon, pita grillé, menthe & persil |
7 /
10 $ |
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BISTAM : salade fattouche & poulet grillé |
13 $ |
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SANDWICHES & PITAS GRILLÉS
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Pitas viandes et poisson grillés - garnis de cornichons,
tomates, persil & sauce |
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SAFRAN : poitrine de poulet mariné au yogourt,
citron & safran avec sauce à l’ail |
7 $ |
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KEFTA : boeuf et agneau haché aux oignons et
épices avec sauce hummus |
7 $ |
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SHISH : cubes de gigot d’agneau avec sauce hummus |
8,5 $ |
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CARAVAN : filet mignon de boeuf AA avec sauce
hummus |
9 $ |
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GALILÉE : saumon mariné au terbyelli avec sauce
piment d’Alep |
8,5 $ |
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Arayès Végétariens - pain baladi farci et grillé sur
charbon de bois |
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SALAM : légumes grillés, baba ghanoush,
cornichons, tomates, menthe |
9 $ |
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BARAKA : fromage Akawi, légumes grillés,
tomates, menthe et olives |
9 $ |
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Pitas falafel
- garnis de tomates, menthe, persil, cornichons et sauce tahiné |
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FALAFEL :
falafel maison aux pois chiches et fines herbes (sauce serrano épicée
disponible) |
6 $ |
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ASSIETTES
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Viandes et poisson grillés |
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ASSIETTES
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1/2 KG
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SAFRAN : poitrine de poulet mariné au yogourt, safran
& ail |
13 $
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26 $
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KEFTA : boeuf et agneau haché aux oignons et épices
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13 $
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26 $
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SHISH : cubes de gigot d’agneau
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18 $
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34 $
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CARAVAN : filet mignon de boeuf AA
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20 $
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38 $
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SULTAN :
Mélange de kefta, poulet, agneau et filet mignon |
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30 $
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GALILÉE : saumon mariné au terbyelli
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18 $ |
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32 $ |
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BOSPHORE : Crevettes marinées au
citron, huile d’olive et ail (6)
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18 $
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32 $
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-
L'Assiette est servie avec choix de riz ou frites et tomates grillées
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- Le 1/2 Kilo
est servi avec choix de riz ou frites, pain baladi, sauce et cornichons |
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Assiettes falafel
- Assiette servie avec pain baladi, tomates, menthe, persil, cornichon et sauce tahiné |
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NAZARETH : Falafel maison aux pois chiches et
et fines herbes (sauce epicée serrano disponible) |
9 $ |
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A CÔTÉS
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Moy
/ Grd
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FRITES MAISON :
frites maison - pommes de terre écologiques cuites dans l'huile de
tournesol |
2,75 / 5 $ |
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RIZ BASMATI : au safran
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3 / 5 $
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LÉGUME
GRILLÉS : légumes de saison grillés sur charbon de bois |
7 $ |
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SAUCES RUMI
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ALEP :
sauce Terbyelli au piment d'Alep & coriandre |
1,5 $ |
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TUM :
Mayo à l'ail |
0,75 $ |
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TAHINÉ :
Tahiné avec citron, huile d'olive |
0,75 $ |
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SAMURAI :
Mayo & harissa |
0,5 $ |
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SERRANO :
piment vert, ail, coriandre, huile d'olive et épices |
0,5 $ |
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HARISSA :
sauce piment rouge, huile d'olive et citron |
0,5 $ |
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BREUVAGES
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Bulles de bonheur - Boissons pétillantes
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Symphonie Nature
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Fleur
de sureau
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2,5 $
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Jus
de Gingembre Maison
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3 $
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Gingembre citronnelle
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2,5 $
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Jus de fleur d'Hibiscus maison
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3 $
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Cerises organiques
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2,75 $
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Jus de cerises griottes |
2,75 $
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Soda vanille |
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2,5 $ |
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Rumi Limonade
Citron Basilic |
2,75 $ |
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Moût de pomme nature |
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3 $ |
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Jus
de pomme de Grenade |
2,5 $ |
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Moût de pomme aux bleuets |
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3 $ |
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Nectar
de mangue |
2,5 $ |
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Coke/Coke
Diète/Sprite
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1,5 $
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San
Pellegrino |
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2 $ |
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THÉS & CAFÉS |
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Spécialithé maison
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pt / grd
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Vert
marocain à la menthe fraiche,
infusé avec sucre de canne biologique
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4 / 6 $
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Tisanes & thé blanc
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Gingembre
citronnelle & fruits tropicaux |
2,75 $ |
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Camomille egyptienne & agrumes |
2,75 $ |
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Menthe biologiques des montagne de
l'Atlas |
2,75 $ |
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Thé blanc
de Chine avec melon & peche
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2,75 $
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Thés verts & Oolong |
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Hojicha
biologiue du Japon |
2,75 $ |
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Dragon Vert
biologique de Chine |
2,75 $ |
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Fleur de
Jasmin d'Arabie et thé vert
de Chine |
2,75 $ |
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Oolong orchidé de Chine |
2,75 $
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Thés noirs |
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Earl grey biologique |
2,75 $ |
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Dargeeling de la 7ème vallée de l'Hymalaya |
2,75 $ |
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Chai avec canelle, poivre, cardamome, gimgembre, étoile anissée & clou de girofle |
2,75 $ |
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CAFÉS - Bio & équitable - Mélange Rumi |
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Espresso |
2,75 $ |
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Allongé |
2,75 $ |
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Latté |
3 $ |
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Cappucino |
3 $
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SUCRERIES ET DÉLICES D'ORIENT
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Miel & Érable
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Brownie choco-Cardamome
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3,5
$
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Pudding Oriental (muhallabiya) : lait, crème,
cardamome, eau de rose, pistache
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3,25
$
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Baklava
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3
$
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Mamoul Pistaches : biscuit farci aux pistaches parfumé à la fleur
d'oranger
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3
$
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Halawi : Rouleau farci au fromage kashka avec sirop de d'oranger et
pistache *
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4,5
$
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(*
Halawi disponible seulement du vendredi au dimanche)
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